*CLEARSPRING Tofu ekologiczne (300g) - BIO
Objętość netto: 300ml
Producent: CLEARSPRING
Dystrybutor: Eko Wital
Kraj producenta: Wielka Brytania
Składniki: woda, ziarna SOJA*(26%), czynnik ujędrniający: nigari (magnesium chloride).
*składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych
Wartości odżywcze w 100g:
- Wartość energetyczna (kJ/kcal): 747 kJ/ 181 kcal
- Węglowodany (g): 1,9
- - w tym cukry (g): 1,3
- Tłuszcz (g):
- - w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g): 0,6
- Błonnik (g): 1,1
- Białko (g): 6,8
- Sól (g): 0,0125
Alergeny: soja
Warunki przechowywania: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu trzymać zanurzone w wodzie w szczelnym pojemniku
Produkt naturalny: TAK
Produkt wegetariański: TAK
Produkt wegański: TAK
Bez glutenu: TAK
Bez laktozy: TAK
Bez cukru: TAK
Bez barwników: TAK
Bez konserwantów: TAK
Bez jaj: TAK
Bez orzechów: TAK
Bez drożdży: TAK
Przepis
SKŁADNIKI
Szaszłyki (5sztuk):
- 1 kostka bio tofu wędzonego lub marynowanego w sosie Tamari (250 g)
- 1/2 świeżego ananasa (ważącego 1,5 kg)
- 1 zielona papryka
- 1 czerwona papryka Ramiro lub zwykła
- 3 szalotki
- świeża kolendra
Sos:
- 1 bardzo miękkie awokado
- 1/2 szklanki wody sok z 1 limonki
- 1/2 łyżeczki różowej soli himalajskiej
- 1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
- odrobina świeżej kolendry
PRZYGOTOWANIE
Jeśli używamy tofu wędzonego, najlepiej jest je zamarynować chwilę w sosie sojowym. Nada mu to głębszego aromatu i wzbogaci smak szaszłyków. Wyjmujemy je z paczki, odsączamy z wody, kroimy w dużą kostkę i wkładamy do głębokiego naczynia z płaskim dnem. Polewamy sosem sojowym (3 łyżki), zakrywamy folią i odstawiamy do lodówki na 1 godzinę, po 30 minutach przewracamy kostki na drugą stronę i dolewamy sosu jeśli trzeba. Jeśli używamy tofu marynowanego w sosie Tamari, krok ten pomijamy. Obieramy ananasa i kroimy go w kostkę takiej samej wielkości jak tofu. Paprykę myjemy i kroimy w kwadraty, podobnej wielkości co reszta składników. Szalotki obieramy i kroimy w krążki lub na połówki wzdłuż. Nabijamy wszystkie składniki na patyczki. Składniki na sos (oprócz kolendry) umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładko. Następnie dodajemy posiekaną kolendrę i mieszamy. Szaszłyki grillujemy na grillu lub smażymy na patelni (grillowej lub zwykłej). Polecam smażyć je w oleju kokosowym, który dodatkowo wzbogaca ich aromat.